Recette Savoureux Gâteau entremet chocolat poire

Gâteau entremet chocolat poire.

Gâteau entremet chocolat poire Copain pourrait servir Gâteau entremet chocolat poire juste en utilisant 24 matériaux et 7 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Gâteau entremet chocolat poire!

Ingrédients Gâteau entremet chocolat poire

  1. Obligatoire of Gâteau yaourt à la poire :.
  2. Besoin of yaourth.
  3. Besoin of ç à s de compote de poires.
  4. Besoin of oeufs.
  5. Besoin of pots de sucre.
  6. Besoin of pots de farine.
  7. Fournir of d'huile.
  8. Préparer of sachet de levure chimique.
  9. Besoin of Crémeux poire :.
  10. Utiliser of jaunes d'oeufs.
  11. Obligatoire of sucre.
  12. Obligatoire of maïzena.
  13. Obligatoire of lait.
  14. Préparer of confiture de poires.
  15. Fournir of feuilles de gélatine.
  16. Préparer of crème liquide entière.
  17. Fournir of Mousse chocolat au mascarpone :.
  18. Besoin of tablette de chocolat noir.
  19. Obligatoire of crème liquide entière.
  20. Utiliser of mascarpone.
  21. Obligatoire of feuilles de gélatine.
  22. Utiliser of Glaçage chocolat :.
  23. Fournir of tablette de chocolat noir.
  24. Fournir of ç à s de crème liquide.

Étapes faire Gâteau entremet chocolat poire

  1. Gâteau yaourt. Mélanger tout les ingrédients et faire cuire dans un moule souple 40 min à 180 degrés. Vérifier la cuisson avec un couteau avant d'arrêter le four..
  2. Un fois refroidi, Le démouler et le couper en deux dans l'épaisseur. On ne se servira que d'une moitié pour faire le socle du gâteau..
  3. Crémeux poire. Faire une crème pâtissière avec les jaunes, Le sucre, La maïzena et le lait. Ajouter les feuilles de gélatine ramollies et égouttées puis la confiture de poire. Une fois refroidie ajouter la crème montée en chantilly.
  4. Mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain marie avec 50 g de crème liquide. Ajouter la gélatine. Bien mélanger. Ajouter petit à petit le mélange crème mascarpone que vous aurez monté en chantilly au préalable.
  5. Montage : dans un moule souple, verser le crémeux poire puis la mousse au chocolat puis poser la moitié du gâteau yaourt. Filmer et mettre au congélateur une nuit..
  6. Glaçage. Démouler le gâteau congelé. Poser le côté gâteau sur une grille. Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème. Une fois le mélange bien lisse, Le verser sur le gâteau en commençant par le centre..
  7. Poser sur le plat de service et laisser décongeler doucement au frigo au moins 2 heures.

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