Comment faire Cuire Savoureux Cheescake citron/speculoos

Cheescake citron/speculoos.

Cheescake citron/speculoos Vous pourrait préparer Cheescake citron/speculoos juste en utilisant 15 matériaux et 18 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Cheescake citron/speculoos!

Ingrédients Cheescake citron/speculoos

  1. Utiliser of Pour la base.
  2. Fournir 120 g of speculoos.
  3. Utiliser 25 g of beurre.
  4. Fournir of Pour la crème cheese.
  5. Besoin 250 g of mascarpone.
  6. Besoin 500 g of fromage blanc.
  7. Utiliser 60 g of sucre.
  8. Obligatoire 3 of oeufs.
  9. Préparer 1 of cas de jus de citron.
  10. Préparer 1 of cas de zestes de citron.
  11. Besoin of Pour le lemon curd.
  12. Préparer 4 of citrons de tailles moyennes.
  13. Fournir 150 g of sucre.
  14. Besoin 3 of oeufs.
  15. Utiliser 1 of cas de Maïzena.

Étapes cuisine Cheescake citron/speculoos

  1. Préchauffez le four a 160 degrés (thermostat 5). Pour la base: Réduire les spéculoos en poudre fine.
  2. Faire fondre le beurre au micro-onde et le mélanger à la poudre de biscuit.
  3. Chemisez de papier sulfurisé un moule de 20cm de diamètre. Y répartir la poudre pour former la base du cheesecake.
  4. Tassez le plus possible afin que se soit assez compact. Réservez au réfrigérateur..
  5. Pour la crème cheese: Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le fromage blanc.
  6. Ajoutez le sucre, le jus de citron ainsi que les zestes. Bien mélanger..
  7. Fouettez les œufs et incorporez-les et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
  8. Sortir la base du frigo et la recouvrir de votre préparation au citron et au fromage frais..
  9. Faire cuire 35 à 40 minutes. (Le centre doit être légèrement tremblotant).
  10. Sortir le cheesecake du four, le laisser tiédir et le placer au réfrigérateur..
  11. Pour le Lemon curd: Lavez les citrons et en zester 2 Mettre les zestes très fins dans une casserole..
  12. Pressez les citrons et mettre le jus avec les zestes..
  13. Versez le sucre et la Maïzena, remuez et chauffez à feu doux..
  14. Battre les œufs dans un récipient à part. Une fois les œufs battus, incorporez tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes..
  15. Remettre à chauffer mais cette fois à feu fort et continuez à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va commencer à s'épaissir ⚠ toujours remuer lorsque les œufs sont ajoutés, car sinon la crème de citron pourrait brûler !!!!.
  16. Ôtez du feu et laissez refroidir 5 min.
  17. Sortir votre cheesecake du frigo et versez votre Limon curd dessus en veillant à bien étaler. Décorez avec des morceaux de spéculoos.
  18. Conserver au réfrigérateur au moins 24h avant dégustation..

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