Recette Savoureux Tarte au citron et basilic meringuée

Tarte au citron et basilic meringuée. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Avec ou sans meringue, à vous de choisir. Une des recettes les plus populaires sur Youtube qui a été testée et approuvée par des milliers d'internautes.

Tarte au citron et basilic meringuée Recouvrir la crème au citron de meringue. Recette de Tarte Citron Basilic et Chocolat Blanc. Tarte au citron meringuée - Un classique à ne pas manquer ! Copain pourrait cuisiner Tarte au citron et basilic meringuée juste en utilisant 15 matériaux et 9 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Tarte au citron et basilic meringuée Allons-y!

Ingrédients Tarte au citron et basilic meringuée

  1. Obligatoire of citron (jus et zeste).
  2. Utiliser of oeufs.
  3. Besoin of cuil. à s. de Maîzena.
  4. Fournir of sucre semoule.
  5. Obligatoire of beurre.
  6. Préparer of Pâte sucrée :.
  7. Obligatoire of beurre mou.
  8. Utiliser of sucre glace.
  9. Besoin of vanille.
  10. Obligatoire of pincée de sel fin.
  11. Préparer of oeuf entier.
  12. Fournir of farine.
  13. Obligatoire of des brins de basilic frais haché.
  14. Préparer of blancs d'oeufs (pour la meringue).
  15. Utiliser of sucre glace.

Chef Sylvain - Vive la pâtisserie ! Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs).

Étapes cuisine Tarte au citron et basilic meringuée

  1. Déposez le beurre mou dans un récipient et tamisez le sucre glace directement dessus. Grattez la gousse de vanille. Ajoutez le sel. Mélangez l'ensemble pour une obtenir une pâte homogène..
  2. Cassez l'oeuf dans le mélange et remuez. Tamisez la farine dessus et continuez à mélanger..
  3. Envelopper la pâte dans du papier film et laissez l reposer au frais au moins 1 h..
  4. Pour votre crème au citron : Dans une casserole, verser votre jus de citron et votre zeste, votre sucre semoule et les oeufs. Mélanger votre Maizena dans un peu d'eau et l'ajouter dans la casserole..
  5. Bien mélanger l'ensemble et faites chauffer sur feu moyen tout en remuant à l'aide d'un fouet. Ajoutez votre basilic frais haché. Bien remuer l'ensemble. Il faut que le mélange arrive à ébullition. Ajouter votre beurre..
  6. A l'aide d'un mixeur, mixer la crème afin de la rendre homogène et lisse. Réservez..
  7. Etalez votre pâte sucrée dans un plat allant au four. Piquez là et mettre au congélateur pendant 10 minutes. Pour qu'elle ne s'affaisse pas en cuisant..
  8. La faire cuire à blanc et attendre qu'elle refroidisse avant de mettre la crème au citron. Montez vos blancs et ajouter votre sucre glace en plusieurs fois. Il faut le bec de perroquet sur votre fouet..
  9. Déposer votre meringue sur la crème au citron et la brûler au chalumeau..

Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une. Cette tarte au citron vert et basilic, meringuée, aux notes acidulés et fraîches, est l'idée de Jacques Genin un célèbre patissier Parisien. Elle ne pouvait même pas crier famine. Chez son inconnu voisine, La priant de lui prêter. Préparation de la crème citronnéeDans un bol, mélanger les jaunes d' Dans une casserole, mettre l'eau, le jus de citron et la maïzena.

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