Recette Appétissante Blanquette de veau TM6

Blanquette de veau TM6.

Blanquette de veau TM6 Amis pourrait faire Blanquette de veau TM6 juste en utilisant 15 matériaux et 5 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, faire Blanquette de veau TM6 Allons-y!

Ingrédients Blanquette de veau TM6

  1. Utiliser of d'ail.
  2. Besoin of feuilles de laurier frais.
  3. Utiliser of branche de thym.
  4. Préparer of branche de céleri, coupé en tronçon.
  5. Préparer of bouquet de persil.
  6. Obligatoire of poireau, émincé en rondelles.
  7. Besoin of carottesdu sel.
  8. Préparer of du poivre.
  9. Fournir of d'eau.
  10. Fournir of sauté de veau, détaillé en cubes.
  11. Utiliser of champignon.
  12. Besoin of beurre demi-sel.
  13. Obligatoire of farine de blé.
  14. Obligatoire of crème liquide.
  15. Utiliser of jaunes d'oeuf.

Comment cuisine Blanquette de veau TM6

  1. Mettre l'ail, le thym, le laurier, le céleri, le persil, le poireau, la carotte, l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'eau et le sauté de veau dans le bol, puis mijoter 35 min/100°C//vitesse ..
  2. Mettre en place le Varoma et y mettre les champignons, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma//vitesse . Retirer le Varoma. Filtrer le contenu du bol au-dessus d'un récipient à l'aide du panier cuisson pour récupérer le jus de cuisson. Transvaser la viande et les légumes sur un grand plat de service et maintenir au chaud..
  3. Mettre 400 g de jus de cuisson, le beurre et la farine dans le bol, mélanger 10 sec/vitesse 5, puis cuire 5 min/100°C/vitesse 2..
  4. Ajouter la crème liquide et les jaunes d'œufs, cuire 5 min/85°C/vitesse 2, puis mixer 30 sec/vitesse 10. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Napper la viande et les légumes de sauce, puis servir chaud.. Blanquette de veau TM6
  5. Bon appétit 😋.

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