Recette Parfait Brioche tout chocolat avec éclats

Brioche tout chocolat avec éclats. Dans la cuve de votre robot, versez la farine, le sucre, le sel, le cacao, les œufs et la levure (sans qu 'elle ne touche le sel et le sucre). Dans le bol de votre robot, versez la farine avec le sucre et le cacao. Incorporez petit à petit le beurre mou, puis les pépites de chocolat.

Brioche tout chocolat avec éclats Il s'agit d'une brioche moelleuse au chocolat, garnie de pépites de chocolat et parfumée aux zestes d'orange. Au petit déjeuner, au goûter, une Réserver au frigo. Venez satisfaire vos envie de chocolat avec cette brioche tout chocolat ! Comment le faire aussi assez facile, amis pourrait préparer Brioche tout chocolat avec éclats juste en utilisant 8 matériaux et 6 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Brioche tout chocolat avec éclats!

Ingrédients Brioche tout chocolat avec éclats

  1. Utiliser 250 g of farine.
  2. Besoin 25 g of sucre.
  3. Préparer 30 g of cacao amer.
  4. Obligatoire 3 of œufs.
  5. Besoin 12 g of levure fraîche de boulanger.
  6. Besoin 5 g of sel.
  7. Besoin 125 g of beurre.
  8. Utiliser 50 g of d'éclats de chocolat ou pépites.

La brioche, moelleuse et réconfortante, se retrouve souvent entre mes mains et régulièrement dans mon estomac. Si bonne, qu'elle arrive à faire voler en éclats toutes mes bonnes résolutions, à réduire à néant le peu de volonté qu'il me reste face à du chocolat et à faire ressortir mon côté goinfre. L'automne, c'est la saison durant laquelle on retrouve tout plein de petits bonheurs quotidiens perdus pendant l'été. On a moins l'habitude de voir une brioche tout chocolat.

Étapes cuisine Brioche tout chocolat avec éclats

  1. Dans la cuve de votre robot, versez la farine, le sucre, le sel, le cacao, les œufs et la levure (sans qu'elle ne touche le sel et le sucre) et pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois..
  2. Ajoutez ensuite le beurre, en continuant de pétrir & à mi-parcours, versez les éclats de chocolat (ou pépites) et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte..
  3. Filmez et laissez pointer 45 minutes au réfrigérateur. Au bout de ce temps, sortez la pâte, appuyez dessus avec le poing pour la dégazer, filmez à nouveau et replacez 1h15 au réfrigérateur..
  4. Divisez la pâte en 10 pâtons de poids égal (environ 78 g) puis roulez-les sur eux-mêmes afin de former des petites boules..
  5. Beurrez & farinez un moule, déposez y les pâtons en quinconce. Badigeonnez d'œuf battu & laissez pousser 1h à température ambiante. Prechauffez le four à 180⁰C. Badigonnez à nouveau d'œuf battu, deposez le topping de votre choix (éclats, pépites, noisettes, etc..) et enfournez pendant 30 minutes..
  6. Laissez refroidir et démoulez..

Une brioche tout chocolat, hummmm !! trop bon. Mettre tout les ingrédients dans l'ordre où ils sont cités dans la machine à pain lancer le programme pâte seule. - Recette Dessert : Brioche tout chocolat. Julia m'a encore fait rêver avec une nouvelle recette de brioche, il fallait forcément que je la teste! La prochaine fois, je serais plus généreuse sur les pépites de Fariner le plan de travail et dégazer légèrement la pâte. L'étaler en rectangle et saupoudrer de (beaucoup!) de pépites de chocolat.

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