Comment faire Faire Appétissante Tarte au citron ou framboise meringuée #dessertclassique

Tarte au citron ou framboise meringuée #dessertclassique.

Tarte au citron ou framboise meringuée #dessertclassique Comment le faire aussi pas dur, vous pourrait faire Tarte au citron ou framboise meringuée #dessertclassique juste en utilisant 12 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Tarte au citron ou framboise meringuée #dessertclassique!

Ingrédients Tarte au citron ou framboise meringuée #dessertclassique

  1. Obligatoire 16 of palets bretons.
  2. Besoin 125 g of beurre.
  3. Préparer 100 g of jus de citron ou de coulis de framboise.
  4. Préparer of Le zeste d'un citron (pour la tarte au citron.
  5. Obligatoire 75 g of beurre.
  6. Préparer 120 g of sucre.
  7. Utiliser 3 of petit oeufs.
  8. Préparer of Zeste d'un citron pour la tarte au citron.
  9. Utiliser 2 of feuille de gélatine.
  10. Fournir 150 g of blanc d'oeufs.
  11. Préparer 300 g of sucre.
  12. Besoin 150 g of d'eau.

Comment cuisine Tarte au citron ou framboise meringuée #dessertclassique

  1. Dans une casserole, faites fondre les 125g de beurre. Pendant ce temps là écrasez les palet breton ou passez au mixeur. Puis mélangez les ensemble afin d'avoir une pâte homogène. Puis former votre fond tarte dans un cercle à pâtisserie. Reservau Réservez frais..
  2. Faites fondre les 75g de beurre. Melangez les 3 œufs avec les 120g de sucre, puis le jus de citron avec les zestes ou le coulis de framboise. Faites ramollir les feuille de gélatine dans de l'eau froide.Ajoutez le beurre fondu et faire épaissir sur feu doux. Quand la crème a épaissi. Faire refroidir un peu et ajouter la gélatine. Laissez refroidir jusqu'à environ 20°c et versez sur votre fond de tarte. Lissez et mettre au frais..
  3. Meringues italienne: faire votre sirop avec les 150g d'eau et les 300g de Sucre. Quand il monte à 160°c montez vos blanc en neige et incorporez en filet le sirop quand vos blanc ms sont monté à moitié. Fouettez jusqu'à ce que la meringue soit froide. Puis garnissez votre tarte. Caramélisée un peu la meringue avec un chalumeau de cuisine..
  4. Photo de patate au citron et framboise.

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