Recette Délicieuse Escalope de veau à la viennoise

Escalope de veau à la viennoise.

Escalope de veau à la viennoise Comment le faire aussi assez facile, amis pourrait faire Escalope de veau à la viennoise juste en utilisant 8 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Escalope de veau à la viennoise!

Ingrédients Escalope de veau à la viennoise

  1. Utiliser 2 of escalopes de veau (fine si possible).
  2. Utiliser 1 of oeuf.
  3. Fournir 50 g of farine environ.
  4. Préparer 50 g of chapelure fine.
  5. Fournir of Beurre clarifié ou beurre normal + huile.
  6. Fournir 1/2 of citron.
  7. Utiliser of sel.
  8. Utiliser of poivre.

Étapes faire Escalope de veau à la viennoise

  1. Aplatissez vos escalopes avec un maillet à viande ou avec un rouleau à pâtisserie si vos escalopes ne sont pas extra fines. Si elles sont longues coupez-les en deux car ce sera plus facile pour les panner..
  2. Dans une assiette mettez la farine. Dans une autre mettez l'œuf battu puis dans la troisième la chapelure avec le sel et le poivre. Passez vos escalopes dans la farine puis dans l'oeuf battu et dans la chapelure en appuyant bien de partout..
  3. Faites fondre le beurre clarifié ou le beurre+huile et faites cuire les escalopes 2/3 mn puis un peu moins de l'autre côté..
  4. Servir avec une salade verte, des pommes de terre et des quartiers de citron..

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