Recette Délicieux Blanquette de veau

Blanquette de veau.

Blanquette de veau Comment le faire aussi pas dur, vous pourrait cuisiner Blanquette de veau juste en utilisant 10 matériaux et 8 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Blanquette de veau!

Ingrédients Blanquette de veau

  1. Obligatoire 1 kg of veau.
  2. Préparer 400 g of champignons de Paris.
  3. Fournir 5 of ou 6 carottes.
  4. Obligatoire 1 of bouquet garni.
  5. Obligatoire 1 of oignon piqué de clou de girofle.
  6. Fournir 200 g of petits oignons ou 2 oignons coupés en 4.
  7. Besoin 250 g of crème -.
  8. Besoin of 2 oeufs.
  9. Préparer 50 g of beurre.
  10. Utiliser of - 50g de farine.

Comment faire Blanquette de veau

  1. Faire revenir la viande préalablement assaisonnée, sel, poivre et vos épices habituelles..
  2. Ajouter l oignon piqué, les carottes et les bouquet garni..
  3. Couvrir d'eau à hauteur de la viande et cuire à feu doux 30mn..
  4. Ajouter les champignons et les oignons et cuire à nouveau 30mn toujours à feu doux..
  5. Filtrer et conserver le jus de cuisson..
  6. Mélanger la crème et les jaunes. Par ailleurs, dans une casserole faire un roux avec le beurre et la farine..
  7. Ajouter au roux le jus de cuisson à peu près 1litre et fouetter vivement. Ensuite ajouter également le mélange crème/oeuf. Cuire à feux doux sans laisser bouillir..
  8. Vous n avez plus qu à ajouter la viande et les légumes. Enjoy yourself.🤗.

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